菜菜在灶台边打了个喷嚏，不满地甩了甩尾巴。

灶膛里的灵火重新点起来，这一次宋清源把温度控得比做蛋炒饭时更高了一些。

青椒肉丝要大火快炒，锅气要足，时间要短，拖延片刻青椒就软了，肉丝就老了。

铁锅烧得微微冒烟，倒油，油热之后先把腌好的肉丝倒进去。

“滋啦！”一声，肉丝在热油中迅速变色，边缘泛起焦黄。

铲子快速划散，让每一根肉丝都均匀受热。

断生之后立刻盛出来，锅里留底油，把青椒倒进去。

青椒在热油里翻炒了十几个来回，翠绿的颜色变得更加鲜亮，边缘微微起皱的时候，把肉丝倒回去，加了一小撮盐和半勺酱油。

然后是小翻勺。

宋清源握着锅柄，手腕一送一提，锅里的青椒和肉丝在空中翻了个跟头。

翻过来的时候，每一根肉丝都裹上了青椒的清香，每一根青椒都沾了肉丝的油润。

他连续颠了几下，锅里的菜在火光中翻飞，食材在每一次翻动中都重新排列组合，受热均匀得不像话，调味料附着得恰到好处。

出锅，装盘。

翠绿的青椒和金黄的肉丝交错堆叠，表面泛着一层薄薄的油光，热气腾腾地往上冒，香气在灶台上空打了个旋儿，然后漫开去。

青椒的清辣混着肉丝的焦香，还有酱油经过高温后转化出的那种深沉的鲜味，三股香气搅在一起，勾得人胃里直翻腾。

菜菜不知道什么时候醒了，蹲在灶台边上，尾巴竖直，猫眼直勾勾地盯着盘子，嘴边的胡须一抖一抖的。

宋清源没急着吃。

他先把菜端到桌上，摆好碗筷，坐下来，挑起一根肉丝送进嘴里。

肉丝入口的第一感觉就是嫩，牙齿几乎不用费什么力，肉丝就轻轻散开了，汁水在舌尖上漫开，鲜味裹着咸香，不柴不腻，恰到好处。

再夹一根青椒，清辣的味道在口腔里炸开，带着一丝回甜，把肉香托得更高了一截。

两者在口中交融，辣和鲜互相衬托，谁也压不过谁。

宋清源眯起眼睛，脑子里冒出一个念头，以这盘菜的美味，要是搁现代，放在外面那些小炒店里，怎么也能卖个四五十块。

眼前金色小字跳出来。

青椒肉丝制作完成，品质：优秀，厨艺经验+35。

菜品“青椒肉丝”已正式收录。

青椒肉丝的烹饪之法也在此刻进入脑海中，这是大师级的技术，同原先他那家常菜的手法差距极大。

宋清源低头看了看盘子里剩下的菜，又抬头看了看面板上金灿灿的“青椒肉丝”四个字，心情复杂地夹了第二口。

青椒脆嫩，肉丝滑润，越吃越觉得少了点什么。

要是能有正经灵阶青椒和灵阶兽肉就好了，这个猪腿肉没多少灵气。

这几天吃凉皮，都能感觉到修为在一点点上涨。

毕竟灵植，哪怕是不入阶的灵植，所蕴含的灵气都比不入阶的野兽要多。

这样一来，光靠吃就能修炼啦，着实美滋滋啊。

宋清源正回味着嘴里的余香，忽然感觉裤腿被什么东西扒拉了一下。

低头一看，菜菜不知什么时候从灶台上跳了下来，正蹲在他脚边，两只前爪抱着他的小腿，猫脸仰得高高的，眼睛瞪得溜圆，直勾勾地盯着桌上那盘青椒肉丝。

“咪呜！”

声音又急又软，尾巴更是狂甩不已。

宋清源哭笑不得，弯腰把猫捞起来。“哎哟，宝贝，你作为小猫咪，可不能吃辣椒啊，乖啊。”

菜菜不听，在他怀里扭来扭去，伸着脖子拼命往桌子的方向探，小爪子在空中一抓一抓的，恨不得自己飞过去。

“不行，”宋清源把它举到眼前，严肃地说，“辣椒对你肠胃不好，吃了要拉肚子的。你看看你，才刚养回来点肉，再拉肚子又要瘦回去了。”

菜菜“咪呜咪呜”地叫，猫脸上好像写满了不服气。

宋清源叹了口气，把猫放在灶台上，转身从桌上那盘青椒肉丝里挑了几根肉丝出来，放在清水碗里仔仔细细涮了两遍，把表面的辣椒味和咸味洗得干干净净。

肉丝原本金黄的色泽被水冲淡了不少，但好歹是肉。

他把洗过的肉丝撕成更小的碎粒，放在菜菜的食碗里，推到它面前。

“吃这个吧，洗过了，没辣味了。”

菜菜凑过来闻了闻，先是迟疑了一下，试探性地舔了一口。

然后大概是尝到了肉味，眼睛一亮，一头扎进去，吃得“吧唧吧唧”响，尾巴尖尖还在空中一晃一晃的，表达出了相当程度的满意。

宋清源蹲在旁边看它吃，伸手摸了摸它毛茸茸的后背，笑了笑，这才起身，把剩下几口菜扒进嘴里。