一连五日许之淮都在设陷阱，他想先赚些本钱，日后想做什么营生都方便。

刚开始几日还有收获，后头越来越少，他也不沮丧，想来附近能抓的都被抓了。

之前他抓到就拿去镇上酒楼卖，一连四日，也跟掌柜相熟了些，赵掌柜为人和善。

今日也是大早上就往平安镇去，刚到酒楼就见赵掌柜正在结算其他猎户的东西，许之淮等了一会才好。

赵掌柜见是他，笑眯眯说道：“许兄弟，今日还是老规矩吗？”

因为他这几日都是这样。

许之淮爽朗道：“赵掌柜，今日还是兔子，您收好。”

说完就把东西递给了一旁的小二，赵掌柜看了看，便拿了铜板给他。。

许之淮这几日卖的加起来有一两多的银子，觉得还是有点慢了，看着一边兔子，脑中有个想法，跟赵掌柜道：“赵掌柜，不知酒楼可收菜方子？”

赵掌柜瞬间来了兴趣，要是换个人他是不会信的，但在他看来，许之淮不是寻常乡下汉子。

估摸家里也曾富贵过，只是现在遭了难，听他要卖方子，才更加确定自己心中的想法。：“哦？许兄弟是有菜方？我们去里面谈谈？”

许之淮可不知道他短短时间内就想的如此多，跟着这赵掌柜来到了一间雅间，刚坐下就有小二上了茶水，许之淮也不扭捏，端起来尝了尝：“入口甘甜，好茶。”

赵掌柜点点头，见他游刃有余，心里更加确定交好是对的，直接道：“许兄弟，不知你说的什么菜，丑话先说在前头，要好，我们才会收的。”

许之淮：“自然，不知可否接酒楼后厨一用？”

赵掌柜起身带着他去了后厨，叫其他人离开后自己也离开了。

许之淮看了下四周，材料都有，只是少了几味调料。

之前就发现这里的做菜就只有简单的配料，像花椒八角桂皮那些还是用来当药材香料用，好在那天吃完兔子后，这些他就随身携带。

许之淮想做冷吃兔，就算后期要做生意他还有很多菜可以做的。

而且他也不想一直炒菜，被困在后厨不方便，将来需要就找人做。

将兔肉洗干净切好后腌制，开始准备配料，锅中倒入菜籽油，油热后将兔肉下锅煸炒。

看着锅里的菜，许之淮不由微微出神，不过很快反应过来，加上提前磨成粉的配料继续翻炒。

在外面等的赵掌柜有点焦急，想去问问又不好进去，好在一会就闻到了香味。

片刻后，许之淮就端了盘子出来招呼他们试试，赵掌柜看着这色香味俱全的菜咽了咽口水，先忍不住尝了一口连连点头，感觉妥了：“许兄弟，我们酒楼要了！”

光闻这菜绝对可以当招牌了，店里的主厨也来尝了尝，吃几口就知道里面放了他们没有的调料，激动地看向许之淮。

要是有这调料，想来也可以放在其他菜里，这样味道定是更好!

一碗兔肉不出片刻就被扫荡一空，其他人吃完就继续干活，只有赵掌柜和主厨还没走。

王主厨是个四十左右的汉子，不似其他大厨圆润，反而一身腱子肉，还没等赵掌柜开口，王大厨就迫不及待问道：“许兄弟，你这调料可否放其他菜里面？”

许之淮挑了挑眉毛，不愧是专业的，一下子就懂了其中的门道，他也不藏：“是可以，可去腥提味。”

赵掌柜也是一下就明白了，他们酒楼的菜虽说现在已经是数一数二的好吃，但还是有一些人会觉得肉类腥味重，要是放了这调料，岂不是可以留住这类客人，

想到这就立即道：“许兄弟，一百两，我们酒楼买下菜方和调料，你看如何？”

这倒是比许之淮预估的高，调料只要专业的人有心研究，总会发现的，只是时间问题。

之前他都没想过卖这个，沉思片刻后就点头同意。

双方签订了契约，一式两份，全福酒楼以一百两买下菜方和调料，许之淮不可再售与他人。

签好契书后赵掌柜按照他的要求给了一张五十两的银票，两个二十两的银锭，剩下都是碎银。

揣着刚新鲜出炉的银钱走出酒楼，许之淮心情愉悦，决定买点东西，之前没钱就将就着，现在有钱了就不能委屈自己。

最后买了两件粗布成衣用来换洗，买了粮食油盐后就往村里赶。