苏秋鹤三人忍不住咽了咽口水，连忙低头忙活着将灰尘打扫干净，只待开门迎客，从此安稳度日、步步高升。

等做完这一切，差不多也快到吉时，店门瞬间大开。

街上的路人听见声音纷纷聚拢，层层叠叠围在不远处，闻见诱人的香味，每个人都在好奇的张望。

可人人张望，却始终没有一人进店。

随后开始指指点点，目光中满是迟疑。

苏楹等人全部站在门前，就连宋夕也忍不住跟着一起凑热闹。

只是热闹没凑成，反倒有些尴尬。

他们几人现在有点像观赏区的猴子，关键是猴子能跑，他们却不能。

苏楹忍不住扣着手指，心一横，几步上前点燃早已备好的高升爆仗，随后又是那几串千响爆仗，引线滋滋燃动，转瞬之间，噼里啪啦骤然炸开！

连片的炮火声穿透整条市井小巷。

鲜红炮纸随着阵阵炸响漫天纷飞，铺满阶前石板，落成一片讨彩的满地红。

苏楹将牌匾上的红布扯下，赶忙抬手为自己鼓掌，以此掩饰尴尬。

这第一步好歹是迈出去了。

其余几人也有样学样，鼓掌的异常用力，连掌心都有些微微泛红。

可周围的百姓纷纷“切”了一声，随即像是复制粘贴一般，扭头就走。

他们尴尬的停住动作，条件反射的看向苏楹。

而身为他们主心骨的苏楹心底其实也有些没底，她万万没想到，第一天开张竟然一个人都没有。

正当气氛尴尬之时，昨日来过的几位官差穿过人群，再次光顾。

“苏娘子，再来三碗胡辣汤！”

说完，他们坐在离街边最近的位置，只要有人路过，便能看见里面的光景。

对于特意捧场的几位大人，苏楹心底确实有些感动，手脚麻利的将三碗胡辣汤舀了出来，上面的红油看着就很有食欲。

几人也不含糊，端起就是一大口。

这胡辣汤哪怕昨日才吃过，今日再喝，这口感依旧丰富，尤其是加上这红油，入口绵辣至极，一碗下肚，浑身都暖和起来。

喝完他们抹了把嘴，一语点破其中缘由：“新开的酒楼，还是女子做东家，就算是新帝推行的政策，百姓心中还是有所顾忌，不敢贸然光顾，故而生意如此冷清。”

此番话，苏楹心中其实早有答案，只是没想到会严重到如此地步。

可她既缺这笔钱，也因为系统的原因无法脱身 ，除了另想出路，别无他法。

官差见劝不动，也不再多言。

想当初，此政策刚开始推行时，也有不少女子尝试，最后皆是破产灰溜溜的打道回府。

更何况他们反倒希望苏娘子能撑下去，省得日后还要提心吊胆重新找人揭皇榜，只是不知苏娘子能撑到几时。

一天下来，果然不出她所料，只有零星几个人，可谓是门庭冷落啊。

苏楹算了算直接气笑了，不多不少刚好10位。

敢情这是在卡bug呢？！

给了10张推广卷，它还真就只拉10个人，连熟人一起包含在内。

这道具也太鸡贼了！

但说到底还是酒楼的问题更大，必须要想个办法让普通百姓敢进来，只要有人开了这个先例，后面自然不怕没人来。

苏楹低头思索了一番，决定先把狗不理包子做出来，弄一个限时的低价引流的套餐，既能打破民众恐惧，让贩夫走卒愿意冒险进店，也能收获第一批客人。

最好是再弄点传单什么的，先把自己酒楼的势给造出来。

说干就干，苏楹当即就往厨房而去。

狗不理包子和面时比较讲究，水温要根据季节来变化，一般情况下用温水，采用“一拱肥”的方法。

首先将面粉分为两份，一份加入老肥发酵，另一份为生面；发酵面发起后，兑入生面、碱水反复揉匀，揉至面团光滑柔韧。

死面起“骨头”作用，发面起“肉”的作用，这种面的优点是不透油，有咬劲，面皮光泽度好，软硬兼备。

随后便是调馅，必须得是三分肥、七分瘦，这种搭配口感最佳。

将提前准备好的猪肉剁成肉馅，保留了颗粒感，随后放入盆中，加姜末、花椒水，朝同一方向搅拌。

少量多次打入冷却猪骨浓汤，持续搅打上劲，让肉充分吸饱汤水。

临包之前再将葱花拌入馅内，若是提前放入会发臭，破坏其中的鲜香。

出条、下剂、再擀成中间略厚、四周薄的圆皮，放入约三钱的馅料，多了少了口感都不行。

而后十指翻飞，瞬息间捏出一十八道褶，褶纹疏密匀称，收口收拢成小巧鸭嘴状，形似含苞白菊。

水沸上屉，旺火蒸4～5分钟，而且蒸好不要立刻开盖，需要稍焖片刻。

时间不能太久，否则会破皮流汤；火候也许精准把握，若是不足面皮则会发黏①。

揭屉的一瞬间，香气蔓延开来。