“青虎哥，你又学了新花样，给咱们烧来吃了？”

“哎！”青虎对自己煮出来的这盘新菜相当有自信，原本粗犷的人都变矜持了，“是听宋二娘的指教做出来的，大家尝尝。”

钟时砚看了宋梨一眼，第一个举箸夹了一块，郭氏兄妹也纷纷动筷，宋梨自然也不落后。

“哇，又酸又甜的，这肉可真好吃。”

“是用了糖吗？”

青虎点头。

“哇，虎哥你都敢拿糖来烧菜了。”

“糖是宋二娘给的，这肉菜也是宋二娘子教的。”青虎赶紧解释。

“对啊，糖是我熬出来的，也是我拿来给青虎烧菜的，好吃吗？”宋梨坦然承认。

钟时砚不由得看了宋梨一眼，浅浅笑了笑，又夹了一块吃了起来，评价，“有点像松鼠桂鱼，但味道比桂鱼的要香。”

“好吃好吃！”

“我还从来没有吃过这么酸酸甜甜的肉，吃这个肉啊，饭我都能多吃一碗。”郭华称赞道，看着青虎，“赵大哥可真厉害！”

青虎摸着头不好意思地嘿嘿笑了起来，自己也赶紧埋头扒拉碗里的饭。

多亏砚大哥把自己雇来做饭啊，不然他哪里能像现在这样，能天天吃干米饭，还顿顿有肉，最重要的是还能磨炼自己烧饭的手艺，简直不要太幸福。

一顿饭吃完，锅里干干净净的，一桌子五个菜，也都扫光了。

意犹未尽地回味着糖醋排骨的味道，众人又各司其职去了：青虎收拾桌案，郭华郭亮负责将一日下来攒积的甘蔗渣给处理了，宋梨跟钟时砚继续回伙房煮糖。

当然，在过滤甘蔗汁之前，宋梨先看了看自己熬制的红糖。

天冷，糖液已经凝成了固体。

拿起分格槽，宋梨啪啪啪地将糖块抖落下来，黏着实在掉不下来的，才一个个戳出来。

“这是，石蜜？”

钟时砚看着托盘里一个个暗色的方块糖，有点迟疑，以为自己看错了，忍不住拈了一颗起来，凑近看了看，瞧见表层沙沙的，又舔了舔，难以置信，“这石蜜，比何氏糖行的软多了。”还更香。

“这是，红糖。”

“红糖，不是黏稠得用坛子装起来的那种石蜜？”。

因为石蜜都硬，所以为了区别这种质地不硬的石蜜，就叫做红糖。

红糖不仅是糖，还是一味药，据说补血补气，暖宫养胃，有条件的人家都喜欢备上不少。

但，宋二娘熬出来的这种，不硬的石蜜，也叫红糖，看色泽，倒是名副其实。

宋梨已经拿出一把短刀用竹片量着开始割薄薄的那层红糖了，竖着割完横着割，割完稍微用力，薄薄的红糖片就纷纷成片断裂开来。

宋梨自己取了一片含着，又捡起一片递给钟六郎，“喏，你尝尝？”

钟时砚这个时候已经将那块方红糖含在嘴里吃了起来，一边腮帮子正鼓起来呢，看宋梨递过来那片糖，吃不是，不吃也不是，进退两难。

宋梨忍不住笑了，“你偷糖吃！”

“不是。”钟时砚觉得羞赧，立即就应，因为含着糖，说得模糊，于是赶紧摇头，嚼吧嚼吧把嘴里的红糖块咬碎，惊奇，“这红糖就面上一层硬，里面沙沙的，真的很软啊。”

像石蜜，又不像石蜜那般跟石头一样硬。

像红糖，但没有红糖那么黏稠。

可味道，几乎一样，甚至更香更稠。

而且食用方便，不用跟石蜜那般大块起来得敲碎，也不像红糖黏糊地要用坛子装，想吃的时候，捡这么一块就能泡水煮茶了。

钟时砚吃完了一颗方红糖，又接过薄薄的红糖片，又吃了起来。

“吃那么多糖，小心牙齿喔！”

宋梨说着，用油纸分别将这方红糖跟红糖片分开包了起来，分出一包留着给青虎做早点菜肴后，其他都分作两包，自己一包，钟六郎一包。

熬那么多糖，当然要给自己留点儿好糖。

糖分完了，宋梨生火，继续熬煮糖液。

钟时砚则兴奋地坐到了宋梨一边，“宋二娘，这些方红糖，我们也可以做一些拿去卖的。”

“这红糖不稀奇吧？”

石蜜不都算是红糖吗？还有黏黏软软的红糖呢！

“可，我吃过的石蜜，都没你做的这个这么软，能卖。”钟时砚肯定。

“是能卖，不过，再卖也就是品质好一些的石蜜，最好的石蜜，你知道多少文一两吗？”宋梨给他泼了一瓢冷水。

钟时砚一下就蔫了。

是呢，红糖是石蜜的一种，但最高价的石蜜，也不过二十文钱一两。

他们做出来的红糖品质再好，就算能卖高过二十文钱一两的价格，也没可能卖到跟糖霜一样高达二钱一两。

不是红糖买卖不能做，而是跟糖霜比起来，费这么多功夫，卖糖霜性价比最高。

看钟时砚开始变得沮丧，宋梨安慰，“你要喜欢这些红糖，等最后做好了糖液，我们做一批红糖，自己吃也行，做年礼拿来送人也行。”