听说要签契，杏嫂子又有点退缩了。

她不识字，虽说宋掌柜的人不错，宋家人和善，但万一呢？

“杏嫂子，你签了契，我不仅教你做萝卜糕，还有我会的几种糕点的做法，都交给你，日后你就可以不光只是卖米粥跟萝卜糕这两种早点了。”

“你，还会做其他的糕点？”杏嫂子吃惊。

宋梨点头，“你现在签契，那今儿我就教你另一种早点，明儿也能做了拿去一块儿卖了。”

杏嫂子犹犹豫豫的。

“杏嫂子，你要是不放心，可以拿契书回去给信得过的人瞧一瞧，不满意的条款，我们可以商量着改，不急。”

宋梨不急，但杏嫂子急。

当日就拿着宋阿爹拟定的契书匆匆找人去了，等回来的时候，一脸满意，“宋掌柜的，这契书，我签。”

宋梨说话算话，拿到契书后，马上就教杏嫂子做萝卜糕。

杏嫂子一边学，一边问：“我打算明儿起，自家就只熬一瓮米粥了，腾出地儿来，多带着萝卜糕，二丫你看成不成？”

“那也不用做太多萝卜糕，另外带点儿……”宋梨想了想，“另外，咱们卖芋头糕吧！”

眼下是萝卜上市的季节，量大，便宜，而且好处理，所以宋梨才盯着它做糕点的。

萝卜虽多，但总有人不爱吃，或者，萝卜做菜吃多了，不想再吃萝卜做的吃食。

现在芋头也正当收获，那做点儿芋头糕，刚好迎合这部分食客的口味。

“芋头糕，也成，那，也做四十块吧！”杏嫂子算了算帐，很快同意了。

既然萝卜糕是素糕了，那芋头糕就做荤的。

因为府城市面上能买到的芋头，都不大，没有像荔浦芋头或张溪芋头那种一只就十几二十斤的大芋头。

宋梨选的芋头糕做法，自然也是最简单的一种，恰好跟萝卜糕一样也要用米浆。

芋头剥皮后切成粒状，放入锅内先炒至断生，放入肉糜跟油渣，加上食盐调味，炒至微焦，然后倒进米浆里。

搅拌均匀后，放入蒸屉，大火蒸一刻钟。

出锅后，热度适宜上手时，切成均匀大小的块状即刻可

芋头买价比萝卜贵，且是荤糕，所以芋头糕定价是两文一块，又因为才开始售卖，不知道食客接受度如何，第一日让杏嫂子拿去卖时，也只做了二十块。

而杏嫂子欣喜地回来告诉宋梨，那芋头糕卖得比萝卜糕还要好，二十块糕刚经她推荐，就有不少人纷纷买来尝试，不一会儿便销售一空。

于是次日起，杏嫂子在出摊时，卖的便是一瓮米粥，四十块萝卜糕跟四十块芋头糕。

不算杏嫂子自家的米粥盈利，单两种糕，每日的进项稳定都有一百二十文钱。

按照分成，杏嫂子一日能得四十八文钱，宋阿爹能得六十文钱，宋梨到手只有十二文钱。

杏嫂子的欢喜毋庸置疑。

宋阿爹的震惊却在意料之外。

他原本以为一个月能分到五六钱已经是最好的结果了，结果按现在的趋势，他一个月竟然能得一贯八钱，不算其他器具花销，只算食材成本，他也能净得一贯二钱。

这完全是他做掌柜的俸禄。

既然这生计都能赚到他想找的差事赚的钱银，那……

宋阿爹心情不免摇摆起来，他是继续去找另外的差事，还是干脆专注做这门营生呢？

宋梨没去理会宋阿爹的复杂心情，虽然如今主厨的是杏嫂子，但有时候杏嫂子不确定的步骤跟细节，还是得询问过她，她也很殷勤地帮杏嫂子打打下手。

作为投资人，要时不时关注被投资人的精神状态，提升他们的专业技能。

毕竟杏嫂子赚得多，她分得也多，日后要再拿钱银出来买肉买奶买猫鱼时，也能光明正大。

杏嫂子，自然是想赚更多的。

她做早点摊子这么久，三年来卖的都是米粥，一直不愠不火，没想到如今靠宋二丫指点，营生忽然火爆起来了。

她卖两种糕点的进项，加上米粥的盈利——因为两种糕点受欢迎，连带着米粥的销量也上来了，一瓮米粥能装十五碗，现在日日都能卖完，一日稳定都有六十二文钱。

半个月过去，她就挣到手九百多文。

差不多有一贯的盈利！

都抵得过她卖四个多月的米粥了，她何曾一下子得过这么大的进项？

这些天杏嫂子进进出出，都笑不拢口。

看宋梨宋小郎的神情愈发温和，便是再见着在院子里蹦蹦跳跳的小铜钱，也再不眼红嫉妒，跟自家母亲赵婆子一般，懂得了欣赏毛茸茸的可爱跟活泼。

宋家赚到了钱，杏嫂子也赚到了钱，两家都皆大欢喜，但有人，却不高兴了！

是谁呢？

自然是已经物色好宋家做替死鬼的幕后主使。