录制前,禾荞看着待机的小悠,想起昨晚周叙年问起测评情况,她说还在观察,不如胜语,周叙年笑说她带了滤镜。
临近七点,大家都忙起来。汪星奕和姜予出门采购,禾荞留在餐厅,和左梦秋等人一起打扫卫生,再检查后厨设备。
晨光渐渐穿透薄云,浅浅地铺满地面,亦江市正苏醒。
八点半,采购的人回来了,汪星奕两手都是东西,连手臂都被挂满大半截,姜予则提了几个小袋子,紧随其后。汪星奕把东西搬进厨房,出来时满头大汗,拿过冰箱里的水就往肚子里灌。
尹悦在不远处收拾,见状赶紧提示:【别喝这么猛,小心。】小悠将这句话转换成文字,再一板一眼地读出来,毫无起伏的机械音回荡在空荡的大厅。
汪星奕放下水,冲着尹悦举起水瓶,笑笑:“谢谢。”又转向小悠,“也谢谢你。”
小悠把两句话都翻译过去,没分清第二句的对象是自己,汪星奕见状笑出声。
禾荞扎好头发,走进后厨,赵平和孙万成正开始备菜。
水龙头哗哗流着,冲刷着刚送到的食材。孙万成正低头择着菜,见她来了,笑着唤了她一声。赵平闻言抬头,手上却没停,利落地将肉块切成厚薄均匀的片。
“早啊赵师傅、孙老师。”
赵平点了下头。
“我能做些什么?”
“削土豆吧。”
禾荞挽起袖子到水槽边,清洗土豆,再拿起小刀,皮削得又快又干净。
“需要切块吗?”
赵平想了想:“随意切成大块就行。”
“明白。”禾荞应了声,换了把刀,厨房里只剩下水流和交错的切菜声。
“这样行吗?”
赵平没料到她速度这么快,看过去,见盘中的土豆块大小均匀,边缘干净,也没什么多余的皮。他眼底闪过诧异,昨日她说自己干活还算利落,他以为是镜头前的说辞,没看出来这刀工这么老练。
“可以。”
禾荞闻言点头,将切好的土豆放到备菜区,顺手拿过抹布把附近的水渍和碎屑擦干净。
不远处的水盆里正泡着几条鱼,尾巴时不时晃动几下,溅起不少水花。
赵平注意她的视线,随口问道:“你会处理鱼?”
“会简单去鳞和清洗。”
“行,那你试着处理吧。”
禾荞也没多话,将手洗净后,从盆里捞起一条鱼。鱼在她掌心挣扎,洒下不少水花在她脸上,她没躲,用刀背把鱼敲晕。左手按住鱼,右手利落刮鳞、开膛,再将鱼肚清理干净,动作很快。
赵平时不时将目光落在她身上,孙万成也注意到她的动作,忍不住打趣:“禾荞,你这不去当厨师可惜了,这么熟练,比我都强。”
禾荞打开水龙头简单冲了冲手,语气谦虚:“过奖了孙老师,我也就这么个熟练点,还得多向您和赵师傅学习。”
“赵师傅,我下一步做什么?”
赵平对她作为帮厨的疑虑算是散了,不仅技术熟练,还低调,再看向她的眼神里多了些赞赏。
后厨再次忙起来,三人之间交流不多,手上的动作却都利索。
十一点,烈日高悬海面,餐厅内部愈发透亮,食语正式开始试菜。
一道道成品被端到大厅,香气四溢,连工作人员都没忍住咽了咽口水。
孙万成喜欢吃辣,做的便也都是偏辣口的。一道烧椒豆花牛肉,豆花嫩滑围铺一圈,中心的牛肉吸满了椒香。另一道厚切牛舌盖饭,牛舌煎得弹口,混着蜜汁酱铺在米饭上。
赵平则做了酸汤鱼和避风塘罗氏虾。黑色砂锅里,酸汤鱼咕嘟嘟冒着热气,鲜红色的汤底与黑色的外壁形成对比,酸香扑鼻。避风塘罗氏虾炸得酥脆,在日光下泛着油亮。
禾荞主要在后厨辅助,荤菜只负责一道,糖醋排骨。酸甜浓稠的酱汁均匀裹在每一块炸过的排骨上,色泽红亮。她还备了凉拌海带丝和夫妻肺片等凉菜,方便迅速出菜。
大家早等不及,挨个尝过去,纷纷竖起大拇指。
禾荞和汪星奕拿出一次性餐具,分给工作人员,也得到了他们的真实反馈。收获了清一色好评,她才微微放下心来。
汪星奕前一晚做好了菜单的框架,嘴里咬着排骨,腮帮子一动一动的。他对着电脑,把刚拍好的照片一个个往对应位置放。禾荞凑过去看了眼:“这排版和拍照技术可以啊。”
他语气里都是自豪:“是吧,我审美挺好的。”
不到一小时,他跑出去,又风风火火跑回来,手上拿了十几份打印好的菜单,往桌上一放:“当当!”
众人围过去,做得还真不错,图片诱人文字清晰,还附上了拼音和英文翻译。
尹星在旁边比划:【到时候酒水单也辛苦你做了。】
汪星奕比了个“OK”。
晚上六点,食语正式开始营业。
禾荞出去看一眼,看见汪星奕把门口的牌子翻转,朝外亮出 “营业中” 三个字。
亦江市的居民早就知道有明星会来这边录制节目,还听说是开餐厅,这几天总绕过来看。几位嘉宾的粉丝也从各地飞来,早早等在门口。
店外很快排起长队,前厅几人依次带着人入座。
外面人声鼎沸,夹杂着小悠时不时发出的机械音,禾荞重新系紧围裙,做好准备。
果不其然,单子一张接一张贴满后厨窗口,禾荞一个个念,赵平和孙万成立刻走到对应的灶台前开火。
禾荞也迅速进入状态,拿起一个锅炒起菜来。
所幸备菜充足,每道菜出餐时间都在预期之内。
后厨温度不停升高,空气中弥漫着热气和油烟,禾荞的额头上浮出一层细密的汗,但她无暇顾及,直到将对应的菜稳稳递出,才找时间擦了汗。
虽是第一次配合,三人却非常默契,少有出错。