这会儿不是饭点，厨子们都不在灶前忙活，只有管事的陈厨带着两人在择菜，准备晚上的食材。

陈厨是个四十多岁的妇人，在这府里掌勺掌了十来年。人长得富态，脸圆圆的，常年围着灶台转，胳膊上的力气比一般人大，性格倒挺和气。

她看见刘禅带着小六进来，先是一愣，然后赶紧擦了擦手迎上来。

“公子怎么到后厨来了？这地方油烟大，熏着您可不好。”陈厨弯下腰，用哄小孩的语气说：“是不是饿了？灶上还有蒸好的米糕，我让人给您端屋里去。”

“不是饿了，”刘禅摇了摇头，“陈婶，我是来做个菜的。”

陈厨眨了眨眼，以为自己听错了。

“做菜？”她上下打量了一下刘禅，这孩子才到她腰那么高。

一个八岁的孩子能做什么菜？

刘禅让小六把竹筐放到案板上，“我买了点苦笋，想做个凉拌菜。”

“苦笋？”

陈厨探头往竹筐里看了一眼，脸色立刻就变了。

她做了十几年的饭，苦笋这东西当然认识。早些年闹饥荒的时候她也煮过，那味道她现在还记得清清楚楚，吃了就难受。

“公子使不得，”陈厨把竹筐往旁边推了推，头摇得像拨浪鼓，“这苦笋可不行，煮出来又苦又涩，跟嚼黄连似的，根本没法吃。府里从来不用这个做菜。您想吃笋的话，库房里还有干甜笋，我让人泡发了给您炖肉，那个才好吃。”

“干甜笋炖肉以后再做，”刘禅想起甜笋的味道，有点馋，也没拒绝，仰着头跟她说：“今天先试试这个。陈婶，你帮我按我说的方法做一遍，一定好吃的。”

陈厨张了张嘴，又看了看旁边的小六。

小六立刻摇头摆手，意思是“不关我事”。

陈厨无奈地叹了口气。

毕竟刘禅是主公的独子，全府上下都当宝贝疙瘩宠着，平常看起来很乖巧懂事，但哪个孩子不调皮任性？

他大概是觉得苦笋这东西新鲜，想试试看。

算了算了，反正现在也没有到开饭的时候，做就做吧。做出来他尝一口就知道苦了，到时候自然就死心了。也就是浪费点柴火和酱料的事，府里不缺这点东西。

“好吧，”陈厨妥协了，把竹筐拿过来放到水盆边上，“公子想怎么做？我先说好，这东西不管怎么做都是苦的，待会儿做出来您别嫌难吃。”

刘禅笑着点点头，走到案板前面，“陈婶你拿菜刀来，按照我说的切。”

“好。”

刘禅见她拿了菜刀，从竹筐里捡出几根剥好的苦笋放到案板上，拿起一根比划了半天，示意陈厨按照他想要的样子切。

陈厨很快理解了，她厨艺不错，有两把刷子，切菜又快又好，把几根苦笋全切成了薄片，整整齐齐地码在盘子里。

刘禅又让陈厨准备了一锅水，水里加两勺盐后烧开。

陈厨心里还是觉得这孩子在做无用功，但看他一本正经地指挥自己做事的样子，倒也有点意思。

水烧开了，刘禅让她把笋片全倒进锅里。

“煮多久？”她拿着勺问。

“煮两沸就行，不用太久。”刘禅盯着锅里的笋片，“第一遍沸了之后把水倒掉，换新水再煮一沸。”

陈厨照做了。

笋片在淡盐水里滚了两沸，原本青绿色的笋肉变成了淡黄色，锅里的水倒是变得有点浑。

她把笋片捞出来，沥干水，放进一盆凉水里。

“凉水浸半个时辰，”刘禅说：“中间换一遍水。”

陈厨在旁边看着，心里犯起了嘀咕。

公子做事情的步骤倒挺清楚的，看起来不像是瞎胡闹！

一般小孩子要是想折腾个什么东西，多半是东一榔头西一棒子，想到哪做到哪。但这位公子从开始到现在，每一步都说得明明白白的，像是早就想好了一样。

说不定真能成？她微微改变了想法。

半个时辰一过，刘禅亲自把笋片从凉水里捞出来沥干。

他用手捏了一片闻了闻，脸上露出满意的表情。原本那股刺鼻的苦涩味已经散得差不多了，只剩下淡淡的笋清香。

他拿了一片递给陈厨，“陈婶你闻闻，是不是不苦了？”

陈厨接过来凑到鼻子前面闻了一下，微微愣住。

确实不苦了。不仅不苦，还带着一股清甜的笋香味。

这怎么可能？

这可是苦笋啊，怎么煮了两遍浸了半个时辰就不苦了？