“小祖宗,你就吃口饭吧”,李奶奶连口饭都没吃,端着碗来喂孙子。
李子涵生气道,“不吃不吃,我要吃宫保鸡丁。”
“什么鸡丁”,李奶奶皱起眉。
“是宫保鸡丁啊,奶奶”,李子涵没好气道,“奶奶,你会做吧?”
李奶奶哪会做什么宫保鸡丁,不过为了让孙子吃饭,“奶奶不会做,但可以去学,过几天你就可以吃上宫保鸡丁了。”
李子涵:“奶奶,你可不能骗人。”
“不骗你,快吃饭吧。”
李子涵不情不愿吃着他奶奶喂的饭,奶奶做的宫保鸡丁,肯定比王涛中午吃的味道好。
到时候他要端着宫保鸡丁,到王涛面前出下风头。
唐玉做了宫保鸡丁盖浇饭,深受客人的欢迎。
她选用品质好的鸡肉,切成大小均匀的丁状,放入生抽,老抽等调料抓均腌制,让鸡肉充分吸收调料,鸡肉口感才能不腥不柴,然后调好酱汁,油热下腌制好的鸡肉丁,翻炒至变色出锅备用。
热锅烧油,往锅里放干辣椒、花椒、姜片等煸炒出香气,加入葱段,把前面炒过的鸡肉丁倒进锅里翻炒。
凶猛的麻辣香气在厨房窜开。
李奶奶过来的时候,饭馆里没多少客人了。
“有人在吗?”
小孩走过去,微微歪着头问,“奶奶,你找谁?”
唐玉在厨房听到动静,走出来,“奶奶有事吗?”
李奶奶仿佛看到救星般,激动上前,“姑娘,听说你会做宫保鸡丁,能教教我吗?我可以出钱跟你学。”
“出钱就不用了”,唐玉摇头道,“奶奶,你能告诉我为什么想学这道菜吗?”
“因为我孙子他想吃,可我不会。”
唐玉看了眼外面的天色,不晚了。
“奶奶这样吧,今天不早了,你要想学做菜,明天过来找我。哦对了,不要早于十点。”
李奶奶再三感谢,“好好好,谢谢姑娘你。”
“我姐姐真棒”,目睹这一切的唐可儿发出由衷夸赞。
“可儿,将来也会很厉害哦”,唐玉对小孩说。
突然想起距离书中男主出现,还有好几年。
她暂时放下心来。
答应教老奶奶做宫保鸡丁,那宫保鸡丁还得继续卖,但红烧肉明天不卖了,唐玉想好明天的菜单。
劳累了一天,晚上睡的格外香。
翌日,唐玉依旧很早起床,怕吵到小孩,轻手轻脚出了房间。
买好食材到了饭馆,不过才九点。
发现饭馆门前站着个微微佝偻的身影,她定睛一看,是昨天的李奶奶。
“姑娘你总算来了”,看到唐玉带小孩出现,李奶奶迈着腿上前。
“奶奶你怎么来这么早,等久了吧”,她从袋子里掏出钥匙开门。
“等了一会儿,没啥事,反正要跟姑娘你学做菜,来早点也没事。”
“奶奶,你先进来吧”,放食材前,她去装了杯水,端给李奶奶。
李奶奶说了声“谢谢”,“姑娘你在这开店有多久,生意还可以吧。”
“没开多久,生意还可以”,唐玉言简意赅道。
接着她放好食材,系上围裙,洗好手,喊李奶奶来厨房。
李奶奶:“姑娘你做菜,我在边上看着学。”
只见唐玉手法利落,将食材切好备用,腌制好鸡丁下油锅炒,这时唐玉说,“奶奶要想做好宫保鸡丁,除了食材的品质好,还要注意火候大小以及炒的时间,你看这样……”
李奶奶很认真地听着,恨不得拿来本子和笔记下。
“都记住了吗?奶奶。”
李奶奶点点头,看她做好的一盘宫保鸡丁。
淡黄的鸡肉丁,显眼起皮的花生米,还搭配黄瓜丁和胡萝卜丁,酱汁紧紧裹着食材,表面泛起层诱人的油亮。
闻起来是香又辣。
李奶奶忍不住道,“我个乖乖,宫保鸡丁做的这么妙,难怪能开店。”
“奶奶,你来尝”,唐玉笑着发出邀请,把筷子拿给她。
“太客气了姑娘”,李奶奶不好拒绝,只好腆着脸去夹鸡肉丁。
入口先感受到的是嘴巴发麻,又有点辣,然后甜味浮现出来,鸡肉丁吃起来还能尝到点酸。
“麻辣酸甜,鸡肉真嫩,油润却不腻”,李奶奶感叹了句。
接着又来了好几口,花生米跟她以前吃过的花生很不同,格外酥脆,胡萝卜丁和黄瓜丁各有各的味道,同样不错。
“姑娘,要不这份宫保鸡丁我买了?”李奶奶感觉她吃太多了,有些不好意思。