戚元明活了二十多年,还是头次听说快餐这种运作模式。
吃饭先让付钱的规矩就不说了,居然还没有服务员给送餐,直接扔给顾客一个号码牌,叫号让人来取餐。
这样的模式和他之前在酒店里几乎完全不同,和国营饭店差不多,却也有些差别。
酒店里完全是以顾客为主,这家店虽然不给顾客送餐,可态度却又十分好。
比如买粥送酱菜,还有免费续米饭免费喝汤这种好事。
虽然店里的环境和大酒店比不得,可单是刚才他吃的那个肉包子看来,就能察觉到邬乔的手艺不一般。
何况,今天他才发现邬乔的手艺不像是跟着她的爸爸学的,不然邬建军怎么会只做配菜的活?
带着这个疑惑,忙完两三个小时的戚元明吃上了在邬家的第一顿饭。
刚到十一点半时,今天的九样菜都已经提前备了出来。
就在有食客进门时,邬建军主动招呼着对方,边上的陈爱华却看向戚元明挥了挥手。
“小戚,快来打饭!”
戚元明最初还以为是想让他去干活,走了过去后才发现陈爱华给他递去一个餐盘。
“小戚,你先吃饭,想吃什么就自己打菜。”
戚元明愣住:“老板娘,这客人们都还没来,提前吃饭不大好吧?”
他有些被吓着,下意识以为这是邬乔故意来测试他干活够不够勤快。
陈爱华笑了下:“咱们店里就一个要求,吃饱饭才有力气干活!”
又想起刚刚戚元明面对邬乔时的态度,她还补了句。
“这是乔乔给定下的规矩,早上我跟老邬还不饿,所以你先吃就成!吃完再来替我们。”
顿时,戚元明的心头一震。
入行这么久以来,别说从前在国营饭店或者拜师段时间时,就连在酒店里,也都是规定了先得让顾客吃饱吃好,然后才轮到他们吃饭。
因为这样,他们这行不少人都有或多或少的胃病。
可在邬记,却是先让员工吃好才干活,他还是第一次遇到这样的老板,还有对员工这么好的一家人。
红了眼眶的戚元明撇过头,暗暗抹了一把眼角,又转过身装作若无其事的模样接过餐盘。
“谢谢老板娘。”
趁着邬建军和陈爱华忙碌期间,戚元明打了饭菜后便端着盘子在大堂找了个角落坐下。
今天的菜基本都是一些常见的家常菜,除此之外,戚元明还打了一份他从来都没见过的菜。
听邬乔说这道菜叫柠檬干煎鸡。
刚才这道菜做的时候,他就在边上看着。
邬乔这人很奇怪,她和其他厨师完全不同。
像曾经他遇到的不管是师父,还是金悦轩的大厨们,每个人都是紧紧攥着自己做菜的秘方。
不让看也不让学。
可邬乔不一样。
戚元明站在边上时,她没有开口驱赶过他,哪怕他主动要离开,邬乔还会叫住让他,让他帮忙给递东西。
在他眼里,邬乔这样的人可真够奇怪的。
至于眼前这道关于鸡肉的菜,让他相当惊奇。
鸡肉还能和水果一起做菜?
小心翼翼地夹起一块鸡肉。
这鸡肉是邬建军处理的,因为他目前的小工身份,还“不配”得到这样的活。
鸡肉很嫩,嫩得几乎能溢出汁来,外皮还带着焦香的脆感,紧接着是淡淡的柠檬的酸味漫开。
连吃好几口鸡肉,也完全不会感到腻。
这菜戚元明越吃,眼越发亮堂。
创意菜果然有点东西!
下午临近饭点时,邬乔开始做员工餐——土豆焖鸡。
份量正好够六人吃。
装着满满一个大砂锅的焖鸡分成两份装盆。
放了学的邬林和邬兰也跟着在一起吃饭。
昨天他们就得知了家里要来新员工,直到现在才见到人,邬兰没什么感觉,倒是邬林很惊讶。
他看到戚元明那张脸时,惊讶地指着对方说:“诶...你不是那个比赛输给我姐的大厨吗?诶...你居然真的来我们店无偿打工啦?!”
正巧,这时候陈爱华和邬建军俩人端着米饭从后厨走出来。
陈爱华:“林子,什么比赛?!”
邬林没注意到戚元明那发白的脸色,直愣愣应着:“害,就是之前隆福大酒店从市里的大酒店聘请了一位大厨来表演,结果最后输给了我姐。”
当下。
戚元明的面子一掉而光。
他捂着额头,频频叹气。
没想到费力隐藏的事居然就这么被这个混小子给抖了出来,简直是奇耻大辱。
因为忙着店里的活,陈爱华和邬建军平日里不怎么爱出来,隔壁的街坊邻居也都差不多如此。
再加上隆福酒店价格昂贵,不是他们这边的人能消费得起的,自然也就没几个人知道之前在隆福那比赛的事情。
邬建军听到儿子的话,当下眉头紧蹙:“林子,乔乔什么时候去比赛的?”
这时,邬林才反应过来,他哈哈一笑,想要揭过这个话题:“这个...哎呀就是碰巧去玩玩,没啥的没啥的。”
陈爱华配合丈夫,表情严肃下来。
“邬林,赶紧说!”
面对冷脸的爸妈,邬林只好招了出来。
“哎呀...就是之前请浩哥他们吃饭时,听浩哥说隆福有表演,然后我姐就说要去踢馆,最后比赛就赢啦!”
戚元明见邬林委屈巴巴地招供着,于心不忍之下跟着一起给了答案。
“邬乔是跟我比赛的,我们比赛的切豆腐丝,她赢了我,比赛的赌注是谁输了,就给对方免费打工一年。”
邬建军没吭声,但神色凝重。
陈爱华顺着话,接道:“所以你就来我们店了?”
戚元明点点头:“没错。”
这时候,回楼上忙完的邬乔也下来了,从后厨刚走进前厅时,就见大家的目光落在她身上,她疑惑问:“怎么了?”
陈爱华笑了下,对着女儿招手:“没事,乔乔来,赶紧吃饭,就等你了。”
人齐后,下午饭开动。
戚元明看着盘子里土豆焖鸡,不停咽了咽口水。
这闻着也太香了些...
吸满酱汁的鸡肉吃起来嫩而不柴,轻轻一嗦就自动脱了骨,咬下去还能迸出来汁水;土豆也充分吸收了鸡肉的油香,表皮挂着浓稠的汤汁,内里却糯到在嘴里化开的程度。
尤其是这酱汁,拌上白米饭后,吃着更香。
这道土豆焖鸡和中午那会儿的柠檬干煎鸡完全不同。
土豆焖鸡的鸡肉咸香浓郁,酱味尤其突出;可柠檬干煎鸡的鸡肉却多汁,鸡皮酥脆,吃起来干爽不腻口。
两道菜风格迥异。
直到第三天,戚元明终于对邬乔的厨艺和脑子感到由衷的敬佩。
他实在不明白对方是怎么能研究出来这么多好吃的菜。
什么...可乐苹果鸡排,菠萝排骨,咖喱牛肉等等。
他从来想不到的搭配都能被邬乔给做出来。
而且就连每天来吃饭的这些食客们,大多都是冲着每顿的创意菜来的。
尽管价格要高于其他菜色,可每天最先卖完的就是创意菜。
今天是戚元明来的第五天。
仿佛已经融入了这里的生活,每天就算没有闹钟他也能按时醒来,并且最期待的就是邬乔当天又会做什么菜。
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